2021, l’essence du style de Cos d’Estournel

Issu des vignes les plus âgées, avec une moyenne de 55 ans, Cos d’Estournel 2021 est un vin ciselé, d’une prodigieuse précision entre douceur et vivacité.

Il s’ouvre sur des parfums de thé noir et de poivre noir et libère des expressions intenses de fruit rouge, de mûre et de figue noire. La puissance de Cos d’Estournel est équilibrée par de subtiles notes minérales qui enrichissent une partition d’une remarquable harmonie.

D’une grande noblesse et d’une longueur saisissante, le millésime 2021 de Cos d’Estournel se livre en une interprétation classique et particulièrement élégante de notre terroir, qui aura sans nul doute une longue vie.

Depuis sa création en 1994, Pagodes de Cos est issu d’un terroir clairement identifié, avec un vignoble de 40 ans d’âge moyen. Il constitue chaque année une formidable initiation au style de Cos d’Estournel.

Pagodes de Cos offre cette année encore la gourmandise qui caractérise ce vin, accessible dès sa jeunesse, sans renier un indéniable profil sérieux et sophistiqué.

Myrtille, groseille et fraise s’expriment avec netteté. Les notes fumées, chocolatées et une touche de cannelle apportent une complexité supplémentaire pour former la trame d’un grand vin de plaisir, entre rondeur et élégance.

Comme toujours, le vignoble en Nord Médoc a connu un scénario plus marqué qu’à Cos d’Estournel, avec notamment des températures plus extrêmes. Cependant, l’âge des vignes, un enracinement plus profond, un effeuillage minutieux et la fraîcheur due à la proximité de la Gironde ont permis au vignoble de bien résister.

En 2021, G d’Estournel présente un profil délicat et cristallin, et une salinité que lui confèrent les vents iodés de la Gironde. Les notes de romarin, de réglisse et de griotte se déploient avec finesse dans une expression qui relève plus de l’infusion, tant elle est délicate.

Le toucher velouté, vif, relevé par une légère amertume en milieu de bouche, accompagne la rondeur caractéristique de G d’Estournel, renforcée par des notes de noisettes et qui en fait un vin de gourmandise par excellence.

En 2021, les vignes de Cos d’Estournel Blanc, grâce à un enracinement toujours plus profond, ont donné naissance à un millésime résolument gracieux, entre sa richesse et la finesse de sa structure. La proximité immédiate du vignoble avec la Gironde et ses vents, et le travail d’accompagnement constant prodigué par les vignerons, ont également contribué à ce résultat.

Les Sauvignon Blanc, riches mais toujours équilibrés par une vivacité naturellement présente sur ce terroir, font encore cette année une place plus grande aux Sémillon, qui ont cette année une expression minérale très marquée, grâce à certains calcaires affleurants sur ce vignoble.

Cos d’Estournel Blanc présente en 2021 un profil d’une formidable complexité. Pêche blanche, rose, bergamote, citron, pierre à fusil… une polyphonie d’une grande harmonie.
Une énergie remarquable s’ajoute à cette richesse et à cette précision aromatique, pour faire naître un vin complet et fascinant, dont le grand potentiel de garde ne fait aucun doute.

Pagodes de Cos Blanc 2021 est le fruit de 17 ans d’expérience dans la gestion du vignoble et l’élaboration de vins blancs, conjugués aux incroyables qualités des vignes de Cos d’Estournel Blanc.

Agées de 37 ans pour les plus anciennes, elles ont atteint tout le potentiel pour proposer un grand vin blanc, méritant sans conteste de porter le nom de Pagodes de Cos.

Le millésime 2021 de Pagodes de Cos est résolument gourmand : à la rondeur des notes d’amande fraîche s’ajoutent la fraîcheur et la douceur de petits agrumes sucrés, comme le kumquat, ainsi que le parfum des fleurs de jasmin.
Un vin à la grande accessibilité, dont le plaisir ne demande qu’à être partagé…