L'ENGAGEMENT ET LA MAITRISE

Le rôle des hommes est au cœur de l’élaboration des vins de Cos d’Estournel. Tout en disposant des outils les plus performants, ils pratiquent une approche artisanale de la viticulture et du travail au chai.
Leur connaissance de la propriété, leur savoir-faire et leur implication au fil des années leur donnent la capacité de prendre les meilleures décisions. Chaque détail est déterminant pour sublimer un terroir magnifique tout en tenant compte de l’écosystème dans son ensemble.

A Cos d’Estournel, la vigne est véritablement accompagnée par les vignerons tout au long des saisons. Chacun est responsable des mêmes 40000 pieds d’année en année, répartis sur dix parcelles, et en assure entièrement les soins.
La vigne est ainsi respectée, mais au-delà, c’est tout le paysage qui est pris en compte : cet environnement riche et varié dont Cos d’Estournel bénéficie, son vignoble entouré de cours d’eau, de forêts, de haies et de pâtures constituent un ensemble que chacun se doit de protéger.